Besin Değerini Yüksek Tutmak

Besin Değerini Yüksek Tutmanın Yolları ve Önemi

Günlük Rutinimizi Nasıl Etkiliyor?

Hadi dürüst olalım; hayat her zamankinden daha hızlı akıyor, değil mi? Her sabah işe gitmek, çocukları okula yetiştirmek derken bazen kendimize bakmayı unutabiliyoruz. Ben de yıllardır bu koşuşturma içinde beslenme düzenimi ihmal ettiğimi fark ettim. Sabah işe giderken simit-çay ikilisiyle kahvaltıları geçiştirmek pek çoğumuza tanıdık gelebilir. Ancak zamanla bu alışkanlıklar bizi yavaş yavaş tüketebiliyor. İşte tam bu noktada besin değeri yüksek yiyecekler devreye giriyor ve günlük enerjiyi korumamıza yardımcı oluyor. Kendime daha fazla dikkat ettikçe, günümün daha verimli geçtiğini fark ettim. Belki sen de benzer bir deneyim yaşamışsındır?

Mevsimsel Sebzeler ve Meyveler: Doğanın En Taze Hediyeleri

Geçenlerde pazar alışverişine çıktığım bir cumartesi sabahı, tezgahlardaki mevsim meyvelerine dalıp gitmiştim. Çilek, kiraz, erik… Mevsiminde tüketilen sebze ve meyvelerin lezzeti bir başka. Üstelik besin değeri de cabası! Mevsim dışı ürünler genelde seralarda yetişiyor, bu da vitamin ve mineral değerlerini olumsuz etkileyebiliyor. Bunun nedenini de pazardaki yaşlı bir teyzeden öğrenmiştim; suni ısı ve ışık, doğal güneş ışığının yerini tutamıyormuş. Her mevsim doğal besinlerle dolu sofralar kurarak, sinirimizi düzenleyebilir, bağışıklığımızı güçlendirebiliriz. Senin de var mı böyle bir tercih sebebin?

Protein Alımını İhmal Etme

Protein deyince ilk akla gelen et ve yumurta olsa da, çeşitli bitkisel protein kaynakları da beslenmemize renk katabilir. Küçüklüğümde annem her pazar muhakkak kuru fasulye yapardı. Her yemekte "Protein önemli evladım, büyümen için şart!" derdi. Vücudumuzun kas gelişimi ve onarımı için protein şart, bunu çocukken bile duyardım. Tofu, nohut, mercimek gibi sebzeleri çeşitlendirdiğimizde, hem sağlıklı hem de besleyici bir öğün hazırlamak mümkün. Yani eti seven de, vegan beslenen de proteinini ihmal etmemeli. Biraz yaratıcı oluyoruz, misler gibi yemeklerle dolu bir hafta geçiriyoruz!

Su İhtiyacını Karşılamak İçin Alternatif Yöntemler

Geçtiğimiz yaz, İzmir'de bir seminerde suyun önemini anlatan bir konuşmaya denk geldim. Herkesin su tüketiminin ne kadar az olduğuna dair şaşırtıcı bir istatistik paylaştılar. Günlük su ihtiyacını karşılamak bir yana, çoğumuz buzdolabını açıp gazlı içeceklere yöneliyoruz. Oysa ki nane ve limonla tatlandırılmış bir sürahi su, yaz aylarının serinletici koruyucusu olabilir. Su içmek sadece susuzluğu gidermekle kalmıyor; cildi parlak tutuyor, sindirimi düzenliyor. Kısacası, "sudan ucuz" bir yöntemle sağlığımıza yatırım yapıyoruz. Senin de favori bir su karışımın var mı?

Fazla İşlenmiş Gıdaların Tuzaklarından Uzak Dur

Hepimiz bazen pratik bir şeylerle günü kurtarmaya çalışıyoruz, bu insanın işine geliyor, tamam ama dikkat etmekte fayda var. Bir gün market alışverişi yaparken bir paket cipsin üzerindeki uzun içerik listesine gözüm takıldı. Öyle çok katkı maddesi vardı ki, ne olduklarını bile anlayamadım. İşlenmiş gıdalar genellikle içerdiği yüksek tuz ve şeker oranlarıyla insan vücuduna zarar verebiliyor. Kendime daha doğal ve ev yapımı atıştırmalıklar hazırladığımda, enerjimde belirgin bir artış hissettim. Anlayacağın, "Elden gelen öğün öğün, o da yarım yamalak" misali, dışarıdan gelen yerine evde hazırlamak en sağlıklısı.

Tam Tahılların Gücünden Yararlan

Bir dilim tam buğday ekmeği mi, yoksa beyaz ekmek mi? Son zamanlarda sıkça duyduğum bir tartışma bu. Tam tahıllı ürünler, lif ve B vitamini açısından oldukça zengin kaynaklar. Beyaz ekmekle karşılaştırıldığında, tam tahıllı ekmeklerin sindirimi desteklediği, kalp sağlığını koruduğu biliniyor. Gerçek şu ki, ben de tam buğday ekmeğine geçtiğimden beri daha tok hissediyorum ve midem daha rahat. Eğer henüz denemediysen, ilk seferde biraz alışması zaman alabilir ama gerçekten denemeye değer.

Planlı ve Dengeli Beslenmenin Önemi

Kendime bir beslenme planı oluşturduktan sonra neler değişti, anlatamam! Plandan önce, öğün atlamak günlük rutinim olmuştu. Ama biliyorsun ki, öğün atlamak, beslenme düzenini bozmak, sağlığımızı derinden etkileyen bir alışkanlık. Haftalık yemek planı yapmak, hem bütçeyi dengeliyor hem de "Ne pişirsem?" derdine son veriyor. Her gün aynı saatte yemek yemek, bedeni ve metabolizmayı hazırlıyor. Sen de dene, faydasını göreceksin.

Mevsiminde Beslenme: Taze ve Sağlıklı Seçimler